Honig - ein Super-Food des Ayurveda

Geliebt, gehasst, gefürchtet – kaum ein Nahrungsmittel wurde je so kontrovers diskutiert, wie der Honig. Bereits beim Studium der Ayurveda-Klassiker wird deutlich, dass der Honig in der traditionellen Ayurveda-Medizin von der Susruta-Tradition (ayurvedische Chirurgie) aufgrund seiner aphrodisierenden, wundheilenden und fettverbrennenden Wirkung sehr geschätzt wurde, während die Caraka-Tradition (innere Medizin des Ayurveda) den Honig strenger beurteilte, da sie um die Gefahren der Ama-Bildung (unverdaute Stoffwechselzwischenprodukte) beim falschen Umgang mit Honig wusste.

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